03 ноября 2016 г.
Крепкое здоровье и внешняя красота во многом зависят от питания. О значении питания и о принципах правильного питания нам расскажет врач-диетолог Городского клинического центра Минздрава Чувашии Лариса Валерьевна Агеева.
- Расскажите, пожалуйста, какой должен быть режим питания?
- Правильное, сбалансированное питание играет важную роль в жизни человека. Здоровье и питание тесно взаимосвязаны. Вещества, поступающие в организм с пищей, влияют на душевное состояние, эмоции и физическое здоровье. От качества питания во многом зависит наша физическая активность или пассивность, жизнерадостность или подавленность. Поэтому пища должна быть разнообразной и включать в себя продукты растительного (хлеб, каши, фрукты и овощи) и животного происхождения (мясо, творог, молоко, яйцо, рыба). Для здоровых людей рекомендовано 3-4-разовое питание с 4-5-часовыми промежутками. 4-разовое питание наиболее благоприятствует умственной и физической работе. Между небольшими приемами пищи интервалы могут составлять 2-3 ч. При этом обязательно должны присутствовать основные приемы пищи - завтрак, обед, ужин, полдник. На ночь, за два часа до сна, можно выпить кисломолочные продукты. Систематические нарушения режима питания - еда всухомятку, редкие и обильные приемы пищи, беспорядочная еда - ухудшают обмен веществ и способствуют возникновению болезней органов пищеварения, в частности гастритов. Обильная еда на ночь служит фактором риска возникновения инфаркта миокарда, острого панкреатита, обострения язвенной болезни и других заболеваний.
- В последнее время рекомендуют ограничивать в питании сахар и соль. Что вы можете сказать об этом?
- Из-за большого потребления сахара нарушается обмен веществ и значительно слабеет иммунная система. Считается, что взрослый человек может употреблять ежедневно без вреда для здоровья не более 50-60 г сахара. Употребление поваренной соли в количестве от 3 до 6 граммов в сутки является оптимальным как для здорового человека, так и при наличии различных заболеваний. В таком количестве соль не вредит здоровью и не приводит к повышению артериального давления, не увеличивает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы.
- Чем полезно употребление большого количества овощей и фруктов?
- В овощах и фруктах содержится огромное количество витаминов и минералов, способных улучшить общее состояние здоровья, работу всех физиологических систем организма и защитить от самых тяжелых заболеваний. Поэтому они должны стать неотъемлемой частью ежедневного рациона любого человека. Рекомендуется употреблять не менее 400-500 граммов овощей и фруктов в день.
- Говорят, что при недостаточности витаминов в организме может развиваться гиповитаминоз. Что это и в чем причина его развития. Какие признаки гиповитаминоза бывают?
- Гиповитаминозы - патологические состояния, которые начинают прогрессировать вследствие снижения поступления в организм одного или сразу нескольких витаминов. Если говорить проще, то - это витаминная недостаточность. Причинами развития гиповитаминозов могут быть повышенные физические нагрузки или частые стрессы, курение, злоупотребление слабительными средствами, алкогольными напитками, длительный приём некоторых групп лекарственных препаратов, заболевания органов пищеварения. Заметить признаки недостаточности витаминов в организме несложно, например, при недостаточности витамина А может появиться сухость кожи, возможно проявление шелушения в области локтевого и коленного суставного сочленения, ломкость ногтевых пластин.
При гиповитаминозе С появляется общая слабость, нарушение сна, кровоточивость дёсен, беспокоят частые вирусные заболевания. Признаками недостаточности витамина В2 являются слущивание эпителия по линии смыкания губ, глубокие вертикальные трещины на губах. Гиповитаминоз В1 проявляется нарушением общего состояния организма, плаксивостью, снижением памяти, внимания.
- Какую помощь можно оказать организму в таких случаях?
- Разнообразное питание с включением в рацион продуктов, богатых витаминами, минералами. При невозможности разнообразить питание необходимо дополнительное назначение витаминно-минеральных комплексов в профилактических дозах. А какие витамины использовать, следует советоваться с вашим врачом.
Источник: "Цивильский вестник"